perjantai 25. tammikuuta 2013

Mustikkaiset skonssit


Nämä meinasivat kadota parempiin suihin ennenkuin oli edes kuvaa otettu. Tämä on tällainen nykyaikainen makeahko skonssiversio, joka on kyllä kokeilemisen arvoinen. Ainoa hankaluus on murenevainen taikina, mutta koska ei paljon tarvitse leipoa, onnistuu kyllä, kunhan on kärsivällinen.
  • 4 dl jauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl raastettua appelsiinin kuorta
  • 75 g voita
  • 1 iso tai 2 pientä munaa
  • 1 dl creme fraichea
  • 1 dl mustikoita
  • ruokosokeria
Sekoitetaan jauho, sokeri, leivinjauhe ja appelsiinin kuori. Lisätään huoneenlämpöinen voi ja nypitään jauhoihin. Sekoitetaan kerma ja muna omassa astiassa ja lisätään varovasti jauhoseokseen. Sekoitetaan mahdollisimman vähän. Lisätään mustikat ja sekoitetaan sen verran kuin välttämätöntä. Taikina leivotaan hyvin jauhoitetulla alustalla ensin palloksi, sitten painellaan puolitoista senttiä paksuksi ympyräksi, muotoillaan nelikulmioksi ja leikataan kahdeksaan osaan. Kolmiot laitetaan pellille ja päälle lisätään creme fraichea sekä ruokosokeria. Paistetaan 200 asteessa 15 minuuttia, kunnes pinta aavistuksen ruskea. Koristellaan tomusokerilla.

12 kommenttia :

  1. Näyttää valtavan herkulliselta.

    VastaaPoista
  2. Hyvän näköistä!:) Pakastimesta vielä mustikoitakin löytyy, joten ehkä kokeilen. Skonssit on kivoja.:)

    VastaaPoista
  3. Makoisaa ja taatusti suussasulavan hyvää:)

    VastaaPoista
  4. NAmskis!
    Juutuin katselemaan tuota alemman postauksesi kuvaa. Sen rauha ja kauneus koskettivat!

    VastaaPoista
  5. Täydellisen ihana ja niin helppo! Tämä pitää muistaa mustikka-aikaan. Kiitos!

    Mukavaa viikonloppua♥

    VastaaPoista
  6. PS. Linkitän tämän kuvalla.

    VastaaPoista
  7. Hieno ja tasapainoinen koostumus.
    Maku mainio.
    Värit Hillityt...!
    Hyvää viikonloppua...

    VastaaPoista
  8. Mistähän hyvästä ohjeesta aloittaisin jotain kyllä teen viikonloppuna, nämäkin näyttää niin hyviltä:) mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  9. Marjo26/1/13

    Näyttää tosi hyvältä :) Näitä on pakko kokeilla!!

    VastaaPoista
  10. Tämä menee myös osastoon "haluaa kokeilla". Kiitos!!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...