tiistai 15. tammikuuta 2013

Omenainen suklaakakku


En ole mikään varsinainen kuivakakkuihminen, sillä pelkästään jo sana kuivakakku tuo mieleen sellaisen kuivakkaan kakunpalasen, mutta muutamia hyviä ohjeita varioimalla olen saanut aikaiseksi ihan tyydyttäviä versioita. Varsinkin pojat tykkäävät. Tämä on sellainen erittäin murea kakkuversio, johon itse laitan aina omaa omenahilloa. Sen tilalle sopisi varmasti vaikka appelsiinimarmeladi tai joku muu, jos haluaa vaihdella makua. Parasta on varmasti tuo kuorrute kakun kanssa. Näppärä tehdä ja levittää.

Kakku:
  • 200g voita
  • 3 dl sokeria
  • 4 munaa
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 3 dl omenahilloa
Kuorrute:
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 2 rkl appelsiinin mehua
  • 100g voita
  • 3,5 dl tomusokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
Voidellaan ja korppujauhotetaan noin 2,2 l kakkuvuoka. Vatkataan huoneenlämpöinen voi hieman ja lisätään sokeri ja munat. Sekoitetaan kuivat aineet ja siivilöidään seoksen joukkoon. Vatkataan 7 minuuttia. Lisätään omenahillo, sekoitetaan, laitetaan vuokaan ja paistetaan 175 asteessa uunin alaosassa tunti. Kakku kumotaan vasta kun se on jäähtynyt. Valmistetaan kuorrute. Pestään hyvin appelsiini kuumalla vedellä ja harjalla. Raastetaan kuori ja puristetaan mehu. Sekoitetaan huoneenlämpöisen voin joukkoon muut ainekset ja sekoitetaan tasaiseksi. Kuorrute levitetään jäähtyneen kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi. Itse pidän kakkua jonkun aikaa jääkaapissa, kuorrute hieman kovettuu ja kakkua on helpompi leikata. On nimittäin hyvin mureaa, mutta herkullista.


7 kommenttia :

  1. NAM - ihanan näköistä kakkua :)

    VastaaPoista
  2. Ah, onpa herkullisen näköinen. Täytyy kokeilla kunhan tulee joku juhla tai ainakin pääsiäisenä. Kun nyt sais tään laihdutuksen käyntiin ensiksi :)

    VastaaPoista
  3. Just vannottelin, että aloitan herkkulakon, vaan vannomatta paras. Taas hyvältä vaikuttava ohje. Itsekään en ole mikään kuivakakkuihminen, vaan tuollaisella kuorrutteella menee varmasti alas :) Täällä käydessä tulee aina nälkä. Onneksi vastapainona on kauniita maisemakuvia, niin innostavat pihalle :)

    VastaaPoista
  4. Bela receita...Espectacular....
    Cumprimenros

    VastaaPoista
  5. Ah, kuivakakut ovat kuulemma niin trendikkäitäkin... Minäkin luulin, että olen ruvennut tykkäämään niistä vain siksi, kun tietty ikä tuli saavutettua, mutta ilmeisesti olen vain trendikäs - niin kuin sinäkin !

    Tuo on kyllä herkullisen näköinen ja siihen saisi kulumaan omenahilloakin, jota äitini meidän jääkaappiimme kantaa litrakaupalla.

    VastaaPoista
  6. Voi näitä sun herkkuja!!! Täältä löytyykin varmaan seuraavat herkut, kun niitä tarvii tehdä :)

    VastaaPoista
  7. vois tehdä pelkästään tuon kuorrutuksen ;)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...