keskiviikko 13. helmikuuta 2013

Appelsiininen suklaakakku

Tuntea joku, jonka kanssa vallitsee yhteisymmärrys välimatkoista ja lausumattomista ajatuksista huolimatta - se voi tehdä tästä maailmasta puutarhan.   
  -Johann Wolfgang Von Goethe-


Näiden kuvien myötä haluan toivottaa kaikille oikein hyvää ystävänpäivää ja päästää teidät tästä vaaleanpunaisen värin jatkumosta. Hiihtoloma vietetäänkin sitten Italia-muisteloissa ja ruoka on sen mukaista. Kai siihen joukkoon muutama leipomus ja jälkiruokakin mahtuu. Nämä kakut lähtivät töihin ahkerille oppilaille ja mukaville työkavereille. Mainio appelsiininen suklaakakku, joka on taas useasta ohjeesta muotoutunut yhdistelmä. Ohjeesta tulee joko yksi oikein iso kakku tai kaksi pienempää.
Pohja:
  • 6 munaa
  • 3 dl sokeria
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 5 rkl kaakaojauhoja
  • 3 tl leivinjauhoja
  • 100 g tummaa suklaata
  • 200g voita
  • 1 dl kermaa
Täyte:
  • 1 prk (200g ) sitruunarahkaa
  • 1 prk (200g ) maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • 1 dl appelsiinin mehua
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 1 rasia appelsiinimarmeladia
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • ripaus sokeria
Kuorrute:
  • 1,5 dl kermaa
  • 1 rkl sokeria
  • 300g tummaa suklaata
  • 30g voita
Vatkataan munat ja sokeri vaahdoksi. Lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi vuorotellen sulatettu jäähdytetty suklaa, sulatettu jäähdytetty voi sekä kerma. Kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paistetaan 175 asteessa 35-55 minuuttia riippuen siitä onko yksi vai kaksi kakkua. Annetaan jäähtyä hetken ja kumotaan vasta sitten. Vatkataan kerma ja sekoitetaan kaikki täytteen ainekset appelsiinimarmeladia lukuunottamatta. Leikataan kakkupohjat puoliksi, kostutetaan osia hiukan laimennetulla appelsiininmehulla ja levitetään alaosaan appelsiinimarmeladia. Sen päälle laitetaan täyte. Täyte ei tarvitse liivatetta, sillä on tukevahkoa muutenkin. Mikäli haluaa suklaapäällisen aivan tasaisesti kannattaa kakku tässä vaiheessa päällystää ohuesti aprikoosimarmeladilla. Itse en sitä laittanut. Valmistetaan kuorrute. Sekoitetaan kattilassa kerma ja sokeri, kuumennetaan ja lisätään suklaa palasina. Annetaan suklaan sulaa hyvin ja lisätään voi. Annetaan hyvin sekoittuneen sileän kuorrutteen jäähtyä jonkun aikaa välillä sekoittaen ja kaadetaan kakun tai kakkujen päälle. Levitetään kuumaan veteen kastetulla veitsellä ja jäähdytetään jääkaapissa.




26 kommenttia :

  1. Todella kaunis ja houkutteleva appelsiinikakku ♥. Mukavaa Ystävänpäivää myös sinulle!

    VastaaPoista
  2. Kaunis kakku, hyvää ystävänpäivää :)

    VastaaPoista
  3. Hyvää ystävänpäivää. Maltoin olla lohkaisematta noista kakuista, kun kerroit, että ne menee oppilaille ja työkavereille.
    Vesi herahti kielelle, kun lueskelin useita muitakin reseptejäsi ja katselin kuvia.

    VastaaPoista
  4. Iloista ystävänpäivää! :) Näistä kuvista tulee vesi kielelle. :)

    VastaaPoista
  5. Aivan ihana kakku!

    "Ystävyys ei ole trendi
    se ei seuraa muotia,
    siitä ei saa korkoa, eikä eläkettä.
    Silti se on elämän paras sijoitus!"

    Ihanaa Ystävänpäivää blogiystävälle!

    VastaaPoista
  6. Suloiset kakut! Hyvää ystävänpäivää Sarppu!

    VastaaPoista
  7. Heerrrrkullisen ihanaa ystävänpäivää ♥

    VastaaPoista
  8. Täällä yx yökyöpeli kuolaamassa ;D Ihanaa ystävänpäivää sinulle ♥

    VastaaPoista
  9. Ihana kakku. Hyvää ystävänpäivää:)

    VastaaPoista
  10. Oikein hyvää ystävänpäivää!

    T. Sari Puumulista

    VastaaPoista
  11. Hyvää Ystävänpäivää Sinulle

    VastaaPoista
  12. ♥ Iloista Ystävänpäivää!

    VastaaPoista
  13. Kaunis kakku Hyvää Ystävänpäivää! ♥!

    VastaaPoista
  14. Kiitos ihanasta reseptistä ja hyvää ystävänpäivää sinullekin ♥!

    VastaaPoista
  15. Herkullisia.. Hyvää Ystävänpäivää!

    VastaaPoista
  16. Ihana kakku...nam! Hyvää ystävänpäivää myös Sinulle!

    VastaaPoista
  17. Herkullista ystävänpäivää :)

    VastaaPoista
  18. Yön yli mietittyäni rohkaistuin esittämään lukijan toiveen niistä Italia teemaisista jälkiruuista. Hyvä Tiramisun ohje on hakusessa :) Ja kun täällä on aina niin hirmuisen hyviä reseptejä, niin jos sulla on semmoinen jemmassa, niin pliis laita postausta :) Oikein hyvää ystävänpäivää!!

    VastaaPoista
  19. Nam! Hyvää ystävänpäivää!

    VastaaPoista
  20. Happy and yummy Valentine's day! I like your chocolate heart!
    I am pin it (http://pinterest.com/stylliablogspot)!

    VastaaPoista
  21. Appelsiinin ja suklaan yhdistelmä on parhautta.

    VastaaPoista
  22. Hyvää ystävänpäivää!

    VastaaPoista
  23. Vesi herahti kielelleni. Maukasta ja ihanaa ystävänpäivää :)

    VastaaPoista
  24. Ihanaa Ystävänpäivää Sinulle!:)

    VastaaPoista
  25. Ihanaa ystävänpäivää.

    VastaaPoista
  26. HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...