keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Pashakakku


Kaupassa käyty ja pääsiäisen ruokatavarat ostettu, onneksi. Olen siinä mielessä epätyypillinen nainen, että en tykkää missään kaupassa aikaani viettää, eikä ruokakauppa tee poikkeusta. Maksaisin jonkun verran siitä, että olisi olemassa palvelu, missä voisi etukäteen syöttää tarvitsemansa tuotteet netissä eteenpäin ja hakea valmiit kassit jostain luukulta. Nyt siis katse pikkuhiljaa pääsiäiseen. Pasha kuuluu meidän pääsiäisherkkuihin ja tässä tarjolla siitä soveltamaani pashakakkua.
Pohja:
  • 180 g kaurakeksejä
  • 80g voita
Täyte:
  • 6 liivatelehteä
  • 2 tlk rahkaa
  • 3 dl vispikermaa
  • 0,5 sitruunan mehua ja kuoriraaste
  • 0,5 dl mantelirouhetta
  • 1,5 dl mantelilastuja
  • 3 rkl sokeria
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 0,5 tl jauhettua inkivääriä
  • 0,5 dl limoncelloa
Päällikerros:
  • 3 prk lasten mangososetta
  • 4 liivatelehteä
  • 1 dl mangomehua
Murskataan keksit ja sulatetaan voi, yhdistetään aineet ja painellaan irtokakkuvuoan pohjalle. Laitetaan jääkaappiin odottamaan. Valmistetaan täyte. Laitetaan liivatteet kylmään veteen. Vatkataan kerma vaahdoksi. Pehmennetään rahka ja lisätään siihen sitruunan kuoriraaste, sokerit, inkivääri sekä mantelirouhe ja pieneksi murskatut mantelilastut, lopuksi limoncello. Yhdistetään kermavaahtoon. Kuumennetaan sitruunan mehu kiehumispisteeseen ja sulatetaan siihen liivatteet, annetaan jäähtyä vähän ja kaadetaan ohuena nauhana kermarahkaseokseen koko ajan hyvin vatkaten. Kaadetaan seos pohjan päälle ja annetaan hyytyä jääkaapissa. Valmistetaan päällikerros. Laitetaan liivatteet kylmään veteen viideksi minuutiksi, kuumennetaan mangomehu kiehumispisteeseen ja sulatetaan siihen liivatteet. Sekoitetaan hyvin mangososeen kanssa ja levitetään hyytyneen täytteen päälle. Annetaan hyytyä rauhassa ja koristellaan suklaamunilla.




18 kommenttia :

  1. Taas niin herkullisen tuntuinen ja näköinen ohje, että on joskus kokeiltava. Mangosta en oikein tykkää, mutta senhän voi aina korvata jollain toisella (keltaisella) soseella.

    VastaaPoista
  2. Toinen epätyypillinen ilmoittautuu! Ruokakaupassa mä vielä käyn, mutta muut ovat jo sitten jotenkin ei niin kivaa. Kaikki pienet putiikit ovat kauhistus! Ai niin, puutarha-alan liikkeet ovat poikkeus. Niihin mä voisin mennä pitkäksi aikaa vaeltelemaan...:) Onneksi on nettikauppoja nykyisin!

    Herkullisen näköinen pashakakku.

    VastaaPoista
  3. Sarppu, et tiedä, miten vihaan kaupoissa käyntiä, mutta etenkin kaikkia marketteja. Olisipa joku palvelu, joka ei maksaisi kultaa. Miten suuren osan elämästämme vietämmekään kaupoissa.

    Hassu sattuma, kun Teresa Maria toteaa, ettei oikein pidä mangosta, niin mulla on ihan sama juttu. Se vain ei maistu. Mutta tuonhan voi vaihtaa johonkin muuhun. yvin näyttävät kuvat à la Sarppu.

    Aurinkoista pääsiäistä!

    VastaaPoista
  4. Todella upea kakku, itse olen tosi laiska/arka tekemään kakkuja... tuntuu, että ne menee aina piloille.
    Hih... minäpä tykkään kaupoissa kuljeskella! Kiertelen ja kattelen ostosten lomassa :))

    VastaaPoista
  5. Upea pääsiäisherkku jälleen perinteisen ja rasvaisen pashan sijaan!
    Hyvää pääsiäisen aikaa!

    VastaaPoista
  6. Minä en myöskään tykkää viettää aikaani marketeissa tai missään kaupoissa. Kävelen mieluummin luonnossa kuin sahaan kilometrejä hyllyjen välissä, etsien sitä tiettyä asiaa, joka on taas siirretty jonnekin muualle. Täällä on niin huikeat pääsiäisherkut sekä suulle, että silmille. Ruokien kuvaaminen on todella vaikeata, mutta sinulla on tuo taito hyppysissäsi.

    VastaaPoista
  7. Herkulta näyttää vaikken minäkään mangosta tykkää. Mä olen aina ajatellut, että pääsiäiseen kuuluvat vain mämmi ja rahkapiirakka, mutta taidan olla väärässä. Kivoja pääsiäisreseptejä jo monta "sitten joskus" kokeiltavaksi.

    VastaaPoista
  8. Herkullinen :) Kaupassa käynti ei ole ollut minunkaan Top1 - kunnes olen alkanut käymään siellä tyttärien kanssa, heillä ei ole kiire mihinkään!

    VastaaPoista
  9. Nätti kakku! Mukavan erilainen tapa tarjota pashaa :) Lapset on varmaan ihan villinä noista koristeista! ;D Minäkin inhoan shoppailua ja eniten inhoan isoja marketteja... Suosin pieniä kyläruokakauppoja. Isoissa marketeissa on vaan joskus pakko käydä kun kaikkea esimerkiksi leivontaan liittyvää ei saa kyläkaupoista.

    VastaaPoista
  10. Kokeilkaahan vaikka aprikoosisosetta te, jotka ette mangosta pidä tai voihan tähän tehdä sitruunamehusta ja hillosokeristakin päällisen, jos haluaa hiukan kirpakamman.

    VastaaPoista
  11. Aijai mitä hyvää taas!
    Erikoisruokakaupoissa ja kaikkee ruokaan liittyvää kyllä tykkään katsella, mutta ihan tavallinen päivittäisruokaostos paikallisessa Prismassa ei kyllä mieltä hivele. Muu shoppailu joskus nuorena oli niin ihanaa, nyt kaikkea muuta. Tytär on juuri sellainen nyt, ja minä lopen uupunut, jos hänen kanssaan vaateostoksille joudun. Mitä enemmän valinnan varaa vaatteissa, sitä enemmän ahdistun.

    VastaaPoista
  12. Kaunis kakku ja varmasti hyvää, kauppareissu vasta edessä,onneksi on lista tehtynä mitä pitää ostaa:) Hyvää pääsiäisen aikaa sinne Reposaareen!

    VastaaPoista
  13. Herkullisen näköinen.
    Kauppareissut ovat kyllä sieltä kurjimmasta päästä pakollisia hommia.
    Me käytiin aamusta, ettei tarvi siinä pahimmassa ruuhkassa.
    Rauhallista Pääsiäisen aikaa.

    VastaaPoista
  14. Taivas, miten herkullisen näköinen pääsiäisherkku. Tulinkin etsimään jotain hyvää omaan pääsiäispöytääni.
    Kaupassa käyminen ei ole minunkaan intohimoni. Koetan tehdä kauppareissut heti kaupan auettua aamulla tai viimeisellä tunnilla.
    Maukasta pääsiäistä sinulle.

    VastaaPoista
  15. Ihana herkku. Ihanaa Pääsiäisen aikaa Sinulle.

    VastaaPoista
  16. Apua minkänäköinen herkku.
    TAI herkut! Tää blogihan on täynnä niitä.
    Jään seuraan. Ja sillä välin koluan kaikki edelliset läpi! MM. Hyvää pääsiäistä!

    VastaaPoista
  17. Itsekin tein pashakakun, aivan vahingossa koska pashasta jäi niin paljon vaahtoa yli :D

    VastaaPoista
  18. Vau miten hienon näköinen, kuola valuu suusta.. itse en ole tehnyt edes arabialaista maustekakkua, jonka yleensä rustaan hiekkakakun ohella pääsiäiseksi. Pitänee tyytyä vain pikaiseen appelsiinikääretorttuun? Tänään olin kyllä pahimmassa tungoksessa, kun tulin klinikalta siihen sopivasti, aika harvoin käyn juuri missään, joten tykkään joskus shoppailla, oli tungosta tai ei.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...