maanantai 16. syyskuuta 2013

Banaanileipä


Nimitys on kyllä harhaanjohtava, sillä ei tämä oikein leipä ole, eikä taida kakkukaan ihan oikea nimitys olla. Makea on joka tapauksessa ja mukavan banaaninen. Täyttävä välipala, joka vie mukanaan niin nälän kuin makeanhimonkin. Varsinkin kun kyytipojaksi pistää mukaan hiukan rahkaa. Banaanileipäohjeita on vaikka minkälaisia, mutta jokaisen omahan on tietysti se paras. Itse tykkään lisätä joukkoon hiukan suklaahippuja ja kanelia makua antamaan.


Valmistus käy nopsakasti. Sokerit ja voi vatkataan vaahdoksi, vaahtoon lisätään munat yksitellen hyvin vatkaten. Seuraavaksi lisätään kaikki muut kuin kuivat aineet. Sekoitan ensin muussattujen banaanien joukkoon creme fraichen, mikä on sangen vaarallista, sillä sopivat suunnattoman hyvin yhteen ja osa saattaa joutua ihan muualle kuin taikinaan. Laitan tästä yhden välipalaversion hiukan myöhemmin. Viimeiseksi taikinaan lisätään puuhaarukalla sekoitellen kuivat aineet. Taikina kaadetaan voideltuun vuokaan ja paistetaan 175 asteessa tunnin verran. 
  • 60g voita
  • 1 dl muscovado sokeria
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3 banaania
  • 0,5 prk creme fraichea
  • 1 dl suklaahippuja
  • 5 dl Myllärin Luomu vehnäjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 tl vaniljasokeria

6 kommenttia :

  1. Minä niin tykkäisin tehdä banaaniherkkuja, mutta esikoinen irvistää jo pelkälle ajatuksella. En koskaan kuvitellut, että joku lapsi voisi inhota banaania (sehän on se perusmössö, jota annetaan aikaisessa vaiheessa ja kätevä välipala aina mukana), mutta poika on ollut inhossaan aika systemaattinen ihan vauvasta saakka. Vai kuivatut banaanilastut ovat saaneet armon silmissään...

    VastaaPoista
  2. Siis tämähän on melkein "terveysleipää"!

    VastaaPoista
  3. Muutaman kerran olen tähän ylikypsät banaanit jemmannut ja hyvää kyllä on.

    VastaaPoista
  4. Tämän on pakko olla hyvää.

    Mukavaa iltaa sinulle.

    VastaaPoista
  5. Olen aina pitänyt banaanileipää enemmänkin kakkuna,hyvää on ja tuo sinun vaikuttaaa tosi hyvältä:) Banskuleipä tuli tutuksi USAssa asuessa.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...