perjantai 6. syyskuuta 2013

Omenainen mozzarellakana


Nyt kyllä täytyy terästäytyä, sillä täällä on iso pino kuvia ja reseptejä, jotka haluaisin tänne blogiin iloksenne laittaa. Arjen pyörittäminen kuitenkin vaatii oman aikansa ja bloggailu täytyy pitää harrastusluonteisena. Tämä ohje on taas sellainen sovelluksien sovellus ja siiderikokeilu, mutta mielestäni tosi herkullinen kanaruoka. Nuijitaan kolme kanafilettä mahdollisimman ohkaisiksi ja maustetaan suolalla ja mustalla pippurilla. Fileiden päälle toiselle puoliskolle leikataan ohut kerros hapanta omenaa, itse käytin tässäkin Valkeaa Kuulasta. Omenakerroksen päälle kerros siivutettua mozzarella ja basilikan lehtiä. Fileiden toinen puoli käännetään kanneksi päälle ja fileet tikutetaan kiinni puisilla hammastikuilla. Kanafileet ruskistetaan kuumassa pannussa molemmin puolin ja sen jälkeen lämpöä pienennetään ja pannulle lisätään kastikeainekset ruokakermaa lukuunottamatta. Nostetaan kansi päälle ja haudutellaan kypsäksi kaikessa rauhassa, lopuksi lisätään ruokakerma ja tarvittaessa suolaa sekä mustaa pippuria. 
Kanafileet:
  • 3 kanafilettä
  • 2 hapanta omenaa
  • mozzarellaa
  • tuoretta basilikaa
Kastike:
  • 3 dl kuivaa omenasiideriä
  • puolikas purjo suikaleina
  • 2 omenaa kuutioina
  • 1 Knorr kasvisfondi
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • 1 dl ruokakermaa
  • suolaa, mustaa pippuria

3 kommenttia :

  1. Takuulla herkullista eikä ihan tavanomaista!

    VastaaPoista
  2. Meillä taas on syöty vähän mitä sattuu, kun kukaan ei oikein ehdi kunnolla kokkaamaan ja se näkyy myös blogissa - kun katsoo viimeaikaisia artikkeleita voi miettiä, voi lapsia melkein säälitellä. Niin vähissä on ruoan osuus ;-)

    Herkullisen oloinen resepti.

    VastaaPoista
  3. Kiva kanaresepti jälleen.:) Blogin päivitys vie sekin sen verran aikaa, että aina ei vain millään ehdi, kun kaikkea tähdellisempää tekemistä on vaikka kuinka paljon. Päivän päätteeksi ei sitten edes enää jaksa. Ja usein kiireisimpään aikaan ei viitsi edes ruokia kuvata, kun on vain kova nälkä ja kiire syömään.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...