maanantai 14. lokakuuta 2013

Syksyinen luomuluumutorttu


Tämän tortun piti olla syksyinen, mutta poikien tuli mausta joulu mieleen, joten jossain kohtaa meni joku pieleen tai sitten joulun odotus on jo kova. Nyt kun kotimaisia marjoja ja hedelmiä on vielä runsaasti tarjolla, kannattaa hyödyntää niitä. Kakku on helppotekoinen, mehevä ja sopivasti erilainen. Lähes kaikki aineet voi valita kotimaisena luomuna. Paloitellaan luumut ja pursotetaan päälle puolikkaan sitruunan mehu. Lisätään vielä 0,5 dl muscovadosokeria ja sekoitetaan hyvin. Vatkataan kananmunat sekä sokeri ja loppu muscovadosokeri vaahdoksi ja lisätään sihdaten kuivat aineet varovasti sekoitellen. Lopuksi lisätään sulatettu voi sekä kerma. Kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Pistellään luumut taikinan sekaan ja paistetaan 200 asteessa 40-45 minuuttia. Tarkastetaan kypsyys tikulla.
  • 7 isoa luumua
  • 1 sitruuna
  • 200 g voita sulatettuna
  • 2 dl sokeria
  • 1,5 dl tummaa muscovadosokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 kananmunaa
  • 4 dl Myllärin luomu vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0,5 dl kermaa




14 kommenttia :

  1. Ilosta maanantaiaamua kammarista ! Ompas mehevän olonen torttu ja kaunis katelautanen. Nyt sitten vaan presitenttiluumujen ostoon :)

    VastaaPoista
  2. Onpa tosiaan herkullisen ja mehevän oloinen kakku... ja varmasti myös ihanan makuinenkin:).

    VastaaPoista
  3. Ihastelen sun tapaa kuvata näitä herkkuja. Syötävän kauniita kuvia taas!

    VastaaPoista
  4. Täällä taas ihailemassa herkku kuviasi ! Nyt ei passaa leipoa kun peilikuva ei miellytä ;)

    VastaaPoista
  5. Niin herkullisen näköinen - ja kun ei kerran ole lupa tällä hetkellä herkutella, niin pistänpäs tämän reseptin jemmaan joulua varten - kiitos!
    Oikein hyvää alkanutta viikkoa!

    VastaaPoista
  6. Luumu tekee joulun :D Mäkin tein tossa taanoin tuoreluumuista kakun ja joulufiilishän siitä tuli vaikkei siinä joulun makuja ollut yhtään käytetty. Paitsi se luumu.

    VastaaPoista
  7. Aivan tulee vesi kielelle - mieli tekee leipoa jotain kivaa, ja tuo sitruunan päälle puristaminen kuulostaa tosi maukkaalle!

    VastaaPoista
  8. Ompa komee kaakku ja miten kaunis kuva.

    VastaaPoista
  9. Näyttipä herkulliselta!

    VastaaPoista
  10. Nyt harmottaa, kun oma luumupuu ei tuottanut yhtään luumua tänä vuonna! Näyttää niin herkulta:)

    VastaaPoista
  11. Vallan mainota jouluakin ajatellen, ihanalta näytti, lähetä tänne palanen:)

    VastaaPoista
  12. Εξαιρετικό κέικ, συγχαρητήρια!!!
    Πολλούς χαιρετισμούς

    VastaaPoista
  13. Herkullisen oloista.:)

    VastaaPoista
  14. Luumuleivoksista tulee ehdottomasti joulu mieleen. Täällä ulkomaillakin meidän jouluun kuuluvat luumutortut ja luumurahka (joulupöydän jälkiruoka) sekä riisipuuro sekametelisopan kera. Pojat tuovat aina luumumarmeladin Suomesta koska täältä sitä en ole löytänyt. Varmaan mahdoton tehtävä mutta onko sinulla yhtään sokeritonta leivosreseptiä:D??

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...