keskiviikko 4. joulukuuta 2013

4. luukku, Homejuustoiset piparileivokset


Alkaa olemaan ihan sellainen jouluolo, joulututina, josta voi luvan kanssa nauttia vain yhden kuukauden vuodessa. Olen siis jouluihminen. Nautin joulun tunnelmasta ja tuoksuista, vanhoista joulukoristeista, joita voi ripotella sinne tänne ja rauhoittavasta joulumusiikista. Tykkään siitä, että kun ulkona on pimeää, voi sisällä sytytellä kynttilöitä ja viettää aikaa yhdessä. Siihen kuuluu luonnollisesti hyvä ruoka ja maltillinen herkuttelu. Tämä jouluinen herkkuresepti syntyi siitä, kun Ukko totesi tulleensa siihen ikään, jolloin punaviini, homejuusto ja sienet ovat sitä jotain. Homejuustolevite piparisen pohjan kanssa punaviinin kera on aika vastustamaton yhdistelmä, kokeile vaikka.


Olen tehnyt leivoksien pohjan isompaan matalaan Teema-kulhoon, johon olen laittanut leivinpaperin pohjalle ja reunoille. Pohja on kypsänä helppo nostaa vuoasta ja leikata paloiksi. Eli ohjeesta ei siis tule pellillistä. Vatkataan voi ja sokeri vaahdoksi lisätään munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoitetaan joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, vaahterasiirappi ja smetana. Levitetään taikina vuokaan ja paistetaan 190 asteessa 20-25 minuuttia. Nostetaan valmis taikinalevy vuoasta ja annetaan jäähtyä hyvin, paloitellaan sopiviksi paloiksi. Sekoitetaan päällisen ainekset keskenään, homejuuston ystävä voi laittaa Aura-juustoa enemmänkin. Koristellaan piparinpuolikkailla ja manteleilla. 
  • 150 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 prk smetanaa
  • 4 rkl vaahterasiirappia
  • 3 dl Myllärin luomu vehnäjauhoja
  • 3 rkl Reilun kaupan Clipper luxurious organic drinking chocolate -kaakaota
  • 2 tl kanelia
  • 0,5 tl neilikkaa
  • 0,5 tl inkivääriä
  • 1,5 tl leivinjauhetta
Päällinen:
  • 0,5 -1 pkt Aura homejuustoa
  • 1 pkt Philadelphia tuorejuustoa




13 kommenttia :

  1. Mahtava makuyhdistelmä.

    VastaaPoista
  2. Piparit ja homejuusto...nam.

    VastaaPoista
  3. No nyt löytyi käyttöä sille Teema-vadille. :) Löytyyköhän meidän lähikaupasta tuota kaakaota, pohdin. Voisikohan sen korvata jollakin. Ja onkohan tuossa päällisessä muutakin kuin homejuustoa? Tietysti pipari ja pähkinäkin näkyy olevan. Tulipa monta kysymystä. :) Ehditköhän vastata...

    VastaaPoista
  4. Oijoi, homejuusto, pipari ja leivos yhdistelmä otsikossa herätti mun mielenkiinnon heti ! Namia ! :D

    VastaaPoista
  5. Näyttää hyvältä:) Ja herkulliselta!

    VastaaPoista
  6. Mielenkiintoinen yhdistelmä :)

    VastaaPoista
  7. Uuh,näyttää todella herkullisilta! Mä tykkään just tuosta yhdistelästä,namskis! Ihana ohje,kiitän!

    VastaaPoista
  8. Hei Riikuska, Teema-vati käyttöön vaan, tuon kaakaon voi korvata milä tahansa muullakin kaakaolla :) Päällisessä siis Philadelphia tuorejuustoa ja sulatettua suklaata sekä piparinpala ja manteli..

    VastaaPoista
  9. Oi, miten ihanan näköisiä leivoksia jälleen kerran

    VastaaPoista
  10. Aina vain uutta hyvää ja kaunista. nam

    VastaaPoista
  11. Näitä pitää ehdottomasti leipoa, kiitos ohjeesta piparit ja homejuusto on vaan niin hyvää!

    VastaaPoista
  12. herkullisen näköinen

    VastaaPoista
  13. Tintti19/12/13

    Vaikuttaa herkulliselta :) Voisikohan tuon vaahterasiirapin korvata esim. tavallisella siirapilla, jota näin joulun aikaan löytyy kaapista?

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...