perjantai 6. joulukuuta 2013

6.luukku, Itsenäisyyspäivän tiramisu


Oikein hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille. Tänään herkutellaan tiramisulla. Tähän tiramisuun on itse tehty kaakaoiset sormikeksit, jotka valmistuvat kohtuullisen helposti ja nopeasti. Vatkataan valkuaiset ja 0,25 dl sokeria kovaksi vaahdoksi. Vatkataan toisessa astiassa keltuaiset ja 1 dl sokeria vaahdoksi, lisätään keltuaisvaahtoon vaniljasokeri ja jauhot, sekoitetaan varovasti sekaisin. Lisätään lopuksi valkuaisvaahto haarukalla sekoitellen. Pursotetaan taikinasta isolla tyllalla sopivan pituisia keksejä. Kannattaa huomioida, että leviävät jonkun verran. Ripotellaan keksien päälle hiukan sokeria ja tomusokeria. Paistetaan 160 asteessa parikymmentä minuuttia. Keksit jäähdytetään hyvin ennen täytteen laittamista. Täytettä varten vatkataan kerma vaahdoksi, lisätään mascarpone ja 2 rkl mantelilikööriä sekä tarvittava määrä sokeria. Espressoon lisätään 3 rkl mantelilikööriä. Puolet sormikekseistä asetellaan peräkanaa ja kostutetaan espressoseoksella. Päälle laitetaan puolet täytteestä. Sitten taas kerros sormikeksejä, kostutus ja päälle loput täytteet. Koristellaan joko kaakaojauheella tai karkeilla. Toisenlaisen koristelun voit katsoa tästä.
  • 4 kananmunaa
  • 1,25 dl sokeria
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl Myllärin luomu vehnäjauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 rkl Reilun kaupan Pirkka kaakaojauhoja
  • sokeria ja tomusokeria
Täyte:
  • 2 prk mascarponea
  • 3 dl kermaa vaahdotettuna
  • 5 rkl mantelilikööriä
  • 2 dl espressoa
  • sokeria


12 kommenttia :

  1. Hyvää itsenäisyyspäivää Reposaaren kauniisiin maisemiin :)

    VastaaPoista
  2. Hyvää Itsenäisyyspäivää.♥

    VastaaPoista
  3. Hyvää itsenäisyyspäivää myös sinulle :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos samoin!
    Kiitos Tiramisusta, kaunis tähän päivään sopiva koristelu!

    VastaaPoista
  5. Hyvää itsenäisyyspäivää myös sinulle!
    Kauniin ja maistuvan kakun valmistit tälle päivälle.

    VastaaPoista
  6. Hyvää ja maistuvaa Itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
  7. Hyvää Itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
  8. Hyvää itsenäispäivää! Ja kauniin isänmaallinen tiramisu:)

    VastaaPoista
  9. Upea, aivan ylellinen Tiramisu ja kaunis koristelu! Hyvää itsenäisyyspäivää sinullekin :).

    VastaaPoista
  10. Komea kakku. Rauhaisaa itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
  11. Kaunis kakku. Sopisi vaikka presidentin juhliin..

    VastaaPoista
  12. Herkullisen näköinen ja kuuloinen kakku.
    Edellisen postauksen kakkukin todella kaunis!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...