maanantai 26. toukokuuta 2014

Colamarinoitua possunkylkeä


Kyllä se vaan niin on, että kesällä kaiken pitäisi olla mahdollisimman nopeaa ja simppeliä. Pienillä jutuilla saa kuitenkin perinteikkäisiinkin ruokiin uutta potkua ja makua. Tässä possun kylkisiivut on marinoitu Colamarinadissa ja grillattu. Tuoksu ja maku on kyllä hurmaava. Kaveriksi on grillattu vihanneksia ja koko komeus kääritty tortillakuoreen ja pakattu näppärästi kertakäyttömukeihin, kiva tarjoilla ja tortillat pysyvät hyvin koossa. Leikataan sian kylki ohuiksi viipaleiksi. Sekoitetaan marinadin ainekset ja annetaan kylkiviipaleiden marinoitua seoksessa vähintään pari tuntia. Valutetaan ylimääräinen marinadi pois ja grillataan siivut kypsäksi. Viipaloidaan vihannekset, voidellaan voisulalla ja grillataan vaikkapa muurikkapannussa. Pakataan tortillakuoreen salaattia, grillattuja vihanneksia sekä reilusti rapeita kylkisiivuja.
Possunkylkitortillat:
  • 300g Kotitilan luutonta possunkylkeä
  • tortillakuoria
  • salaattia
  • kesäkurpitsaa
  • paprikaa
  • punasipulia
  • (herkkusieniä)
  • voita
  • koristeeksi kirsikkatomaatteja


Colamarinadi:
  • 1 dl sokerista Colaa
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl vaahterasirappia
  • vajaa 1 tl inkivääritahnaa
  • 1 tl suolaa
  • 2-3 tl valkosipulitahnaa


Lihojen tilaaminen Kotitila.fi -sivustolta kävi näppärästi. Tarkoituksena on, että sivustolta voi tilailla suurempia määriä lihaa ja vaikka pakastaa osan. Toimitusaika on lyhyt ja liha on aina tuoretta. Käy katsomassa tarjonta täällä. Itseäni kiinnosti lähinnä poro ja riista sekä karitsa, koska niitä on usein hankala hankkia. Tämä resepti osallistuu Lihaa parhaimmillaan -kisaan, jossa parikymmentä bloggaria yrittää saada lihan parhaat maut esille. Michelin-ravintola Chef & Sommelierin keittiömestari Sasu Laukkonen valitsee sitten finaalikilpailijoita useista eri osakilpailuista. Lihat tarjoaa Suomen Kotitila.


4 kommenttia :

  1. Hyvä tarjoiluvinkki noi kupit! Otan käyttöön!

    VastaaPoista
  2. Πολύ νόστιμο και πολύ ωραία σερβιρισμένο!!! Συγχαρητήρια και για την φωτογράφιση!
    Φιλιά

    VastaaPoista
  3. Hyvältä kuulostaa.

    VastaaPoista
  4. Ihana tarjoiluehdotus♥
    Suven suloista viikonloppua♥

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...