tiistai 15. heinäkuuta 2014

Simppelit kesäsalaatit



Tämä  on ollut meidän kesäsalaattisuosikki jo useamman kesän ajan. Nopeasti ja yksinkertaisesti hyvää. Kermaviiliin voi toki lisäillä vaihtelun vuoksi muutakin makua kuten ruohosipulia, valkosipulia tai vaikka pippurisekoitusta.

Perunasalaatti:

  • keitettyjä uusia perunoita
  • 2 pkt paistettuja pekonisuikaleita
  • kesäsipulin varsia silputtuna
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1 tzatziki-mausteseos
  • suolaa 
  • mustaapippuria

Leikataan perunat paloiksi, lisätään joukkoon silputut sipulinvarret ja paistetut pekoninpalat. Sekoitetaan tzatziki-mausteseos kermaviiliin, lisätään suolaa ja mustaapippuria. Sekoitetaan seos salaatin joukkoon ja tarkistetaan maku. Tarvittaessa lisätään vielä suolaa. 





Tässä toinen suosikki, joka on lähes lännen nopein toteuttaa. Maku on silti erinomainen ja sinihomejuuston ystävä voi toki laittaa tuplamäärän juustoa, jos siltä tuntuu. Tässä kokoonpanossa se maistuu mielestäni juuri sopivasti. 

Kukkakaalisalaatti:

  • 2 kpl kukkakaalia
  • 6 retiisiä
  • kesäsipulin varsia
  • 150 g sinihomejuustomuruja
  • 1 prk kermaviiliä
  • suolaa
  • mustaapippuria

Silputaan kukkakaali pieniksi kukinnoiksi, leikataan retiisit ohuiksi viipaleiksi ja leikataan sipulinvarret pieniksi paloiksi. Lisätään joukkoon sinihomejuustomurut ja kermaviili, sekoitetaan hyvin ja maustetaan suolalla sekä mustallapippurilla.




4 kommenttia :

  1. Kiitos! Ihanat salaatit. Salaatteja tulee kesällä syötyä ihan joka päivä. On mukava saada uusia vinkkejä :).

    VastaaPoista
  2. Kivoja uusia salaattiohjeita, kiitos!

    VastaaPoista
  3. Ihania salaatteja!

    VastaaPoista
  4. Kiitos kaikista ihanista ja hyvistä ohjeista.
    Käyn täällä hakemassa vinkit, lähes päivittäin, mutta kommentointi on jäänyt.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...