maanantai 4. elokuuta 2014

Mansikkaiset juustokakkupalat



Tässäpä olisi ihana kesäherkku. Montaa eri juustokakkujuttua olen koittanut ja vihdoin tuli sellainen yhdistelmä, josta todella tykkäsin. Halusin että pohja on paksu ja sellainen tästä versiosta löytyykin. Seuraavaksi testaan tämän saman mantelijauhoista viljattomana. Yhdistetään jauhot, sokerit, leivinjauhe ja kaneli. Lisätään huoneenlämpöinen voi nokareina. Lisätään valkuainen, kerma ja vaniljasokeri. Vatkataan kunnes taikina muuttuu isoiksi nokareiksi. Levitetään neliskanttisen pienen vuoan pohjalle leivinpaperi. Minulla oli käytössä leipävuoka. Levitetään taikina vuoan pohjalle ja paistetaan 180 asteessa reilun vartin verran. Alennetaan uunin lämpö 160 asteeseen. Sekoitetaan tuorejuusto ja smetana. Lisätään sokerit ja sitruunan mehu. Lisätään kananmuna ja sekoitetaan pehmeäksi. Kaadetaan seos pohjan päälle ja levitetään tasaiseksi. Lisätään pintaan lusikalla nokareita mansikkahilloa ja tehdään veitsellä kuvioita. Paistetaan 160 asteessa 20-25 minuuttia. Laitetaan pariksi tunniksi jääkaappiin ennen leikkausta. 

Pohja:
  • 5 dl jauhoja
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,5 dl ruokosokeria
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl kanelia
  • 120 g voita
  • 1 kananmunan valkuainen
  • 2 rkl kermaa
  • 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
  • 1,5 prk Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 prk (120g) smetanaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl sitruunanmehua
  • 0,5 tl vaniljasokeria
  • 1 kananmuna
  • mansikkahilloa



13 kommenttia :

  1. Kiitos ohjeesta! Tätä täytyy testata kunhan keittelen kotitekoista mansikkahilloa.

    VastaaPoista
  2. Ihanaa, nam. Kauniit kuvat :)

    VastaaPoista
  3. Onpas kivan oloinen piirakkaohje, tän mä kyllä kokeilen jonain päivänä! ♥

    VastaaPoista
  4. Kuulostaa herkulta , olispa jo tässä syöntivalmiina ;) nyt kun ei jaksa uunia lämmittää näillä helteillä .

    VastaaPoista
  5. Oi tätä kyllä täytyy testata, kiitos jälleen

    VastaaPoista
  6. Näyttää todella herkulliselta :)

    VastaaPoista
  7. Kivaa vaihtelua iänikuiseen keksipohjaan, tämä menee ehdottomasti testiin! :)

    VastaaPoista
  8. Työkaveri innostui heti kokeilemaan. Nam.

    VastaaPoista
  9. Anonyymi10/8/14

    Hyvää tuli, tein tänään. Mantelijauhoja pohjaan laitoin 2dl ja 3dl jauhoja. sitruunamehua reilusti ja sokeria enemmän kuin ohjeessa. Resepti jää käyttöön. Kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista
  10. Voi mitä herkkua! Suoraan sanottuna, tekisi mieli iskeä hampaat tuohon ruutuun kiinni :) Ei auta... täytyy testata tätä herkkua :)

    VastaaPoista
  11. Aika moni tuttu testasi ja tykkäsi, hieno juttu. Kiva kun laitatte kommenttia muillekin lukijoille testauksista :).

    VastaaPoista
  12. Herkullisen näköisiä ja hei kiva blogi muutenkin :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...